En el episodio de hoy hablaremos de trabajar en hospitality, especialmente en el área de gastronomía tanto en Australia como en Nueva Zelanda. Contaremos con el aporte de Pilar, con 10 años de experiencia trabajando en este rubro en Nueva Zelanda.
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En el episodio de hoy Gastón y Pilar nos contarán sus experiencias trabajando en el rubro de hospitality en Oceanía. Este episodio es un poco temático y está pensado para todas aquellas personas que les gustaría trabajar en esta área de servicios tan requirida en Australia y Nueva Zelanda. Tratamos en profundidad temas como la vida laboral, experiencias personales, las habilidades necesarias para este trabajo, lo que puedes hacer para prepararte y mucho más!
Experiencias personales en gastronomía en Oceanía
Experiencia personal hospitality
Nueva Zelanda
Pilar nos cuenta de su carrera de 10 años en el área de gastronomía. Una historia muy interesante para escuchar, que va de tu timidez y miedo para hablar en otro idioma, a hacerse cargo de un restaurante.
Australia
Gastón nos cuenta sus vivencias trabajando en una cafetería en Australia. Este es un rubro nuevo para él, donde no cuenta con experiencia previa ni estudios sobre esta área laboral.
Por qué trabajar en hospitality / restaurantes en Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda tienen gran demanda laboral en hospitality en general y en gastronomía en particular. Esto se debe al alto nivel de vida de estos países y a la recepción de turismo internacional. Es bastante facil conseguir empleo en este rubro, ya que , en general no demanda estudios universitarios. Pero sí buscan personas con buen nivel de inglés y que tengan experiencia.
La vida trabajando en hospitality / restaurantes en Australia y Nueva Zelanda
El horario laboral puede ser bastante amplio, ya que si se trabaja en una cafetería se comienza muy temprano. En cambio si se trabaja en restaurantes, se puede comenzar sobre el mediodía o terminar tarde por la noche. Los horarios de ingreso y egreso de esos lugares van a depender de las cualidades laborales de cada uno. Por ejemplo, un manager abre y cierra el negocio, pero un camarero se puede incorporar un par de horas más tarde.
Las «skills» o habilidades necesarias para trabajar en hospitality en Australia y Nueva Zelanda
Hospitality es un área que por lo general implica atención al público de forma permanente. Las pocas excepciones podrían ser las de «cleaners» o «lavacopas». Este es un rubro que busca personas extrovertidas, dinámicas, que hablen inglés de manera fluida, que tengan habilidades de las consideradas «sociales». En particular, si se trabaja en cafetería, tener la habilidad de barista, que es la persona que prepara los café, es un plus. En Gastronomía se suele pedir que tengan la licencia para vender alcohol.
Como prepararse para venir a Australia y Nueva Zelanda, habilidades a desarrollar
Las habilidades a desarrollar que recomendamos son: manejar el idioma de forma fluida. También saber llevar tres platos, saber usar una caja registradora, y saber hacer café como requisitos mínimos.Hablamos en detalle sobre esto en el episodio.
Hacer carrera en hospitality / restaurantes en Australia y Nueva Zelanda
No se pierdan esta parte del episodio donde Pilar y Gastón nos cuentan sus progresos, desde ser los empleados con menos habilidades y experiencia hasta convertirse en managers.
